Etz ist ein Restaurant und eine Haltung und wird getragen von einer Kultur der Wertschätzung. Alles ist handgemacht, hausgemacht und aus der Region. Etz entdeckt die verborgenen Tiefen im Alltäglichen und verändert die Wahrnehmung und steht für kulinarische Achtsamkeit - in jedem einzelnen Moment. Das Restaurant etz ist mit zwei Michelin-Sternen und dem grünen Michelin-Stern ausgezeichnet. 2023/24 verlieh Gault-Millau dem etz vier schwarze Hauben. Das Kulinarik-Magazin "Feinschmecker" zeichnete das Restaurant 2024 als eines der besten 500 Deutschlands aus. Es erhielt eine 4- von 5-Sternebewertung und kann sich mit herausragender Küche und Service sowie außergewöhnlichem Ambiente und Komfort auszeichnen.