Die Berücksichtigung ökologischer, sozialer und wirtschaftlicher Aspekte im Nürnberg-Tourismus ist eine gemeinsame Aufgabe, die vom Austausch und der Zusammenarbeit der beteiligten Akteure lebt. Deshalb hat die Congress- und Tourismus-Zentrale ein Nachhaltigkeitsnetzwerk für touristische Leistungsträger in Nürnberg gegründet.
Das Netzwerk unterstützt seine Mitglieder dabei, konkrete Maßnahmen in ihrem Unternehmen zu entwickeln, umzusetzen und schrittweise weiterzuentwickeln – unabhängig davon, ob sie bereits über Erfahrung in diesem Bereich verfügen oder erste Schritte planen. Dazu gehören Informationsangebote, praxisnahe Hilfestellungen und der Austausch zu umgesetzten Maßnahmen.
Für Gäste und Veranstaltungsplanende werden die von den teilnehmenden Betrieben angegebenen Kriterien transparent dargestellt. Eine dreistufige Orientierungshilfe zeigt, in welchem Umfang die jeweiligen Kriterien erfüllt beziehungsweise welche Maßnahmen umgesetzt wurden. Die Einstufung bezieht sich auf die dargestellten Kriterien und stellt keine unabhängige Zertifizierung des gesamten Betriebs dar.
Weitere Informationen zu den Kriterien, den drei Stufen und dem Verfahren der Einstufung finden Sie im Folgenden.
Das Sustainable Network wurde für die Kongress- und Tourismusbranche in Nürnberg entwickelt. Es ist ein Partnernetzwerk entlang der touristischen Customer Journey und unterstützt teilnehmende Betriebe dabei, Maßnahmen in ausgewählten ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Bereichen zu entwickeln und umzusetzen.
Die Betriebe durchlaufen drei Entwicklungsstufen. Stufe 1 ermöglicht den Einstieg mit ausgewählten, klar definierten Maßnahmen. In Stufe 2 bearbeiten die Betriebe einen erweiterten Kriterienkatalog und entwickeln ihre eigenen Maßnahmen schrittweise weiter. Die Auswahl und Umsetzung der Maßnahmen liegt in der Verantwortung der jeweiligen Betriebe. In Stufe 3 erfolgt schließlich eine externe Zertifizierung.
Regelmäßige Veranstaltungen und Netzwerktreffen bieten Gelegenheit, sich zu verschiedenen Themen zu informieren, gemeinsam zu lernen und Erfahrungen auszutauschen.
Das Netzwerk schafft damit eine Plattform für Wissenstransfer, praktische Unterstützung und die schrittweise Weiterentwicklung von Nachhaltigkeitsmaßnahmen in der Nürnberger Kongress- und Tourismusbranche.
Das Stufenmodell unterstützt Betriebe der MICE- und Tourismusbranche dabei, Maßnahmen in ausgewählten ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Bereichen zu entwickeln, umzusetzen und weiterzuentwickeln.
Das Stufenmodell dient der praktischen Unterstützung und schrittweisen Weiterentwicklung der teilnehmenden Betriebe. Eine Einstufung oder Teilnahme an den einzelnen Stufen stellt keine umfassende Zertifizierung des gesamten Betriebs oder der Destination Nürnberg dar.
Der Einstieg erfolgt über eine freiwillige Selbstverpflichtung zur Berücksichtigung von Nachhaltigkeitsaspekten. Die teilnehmenden Betriebe bearbeiten eine Checkliste mit Maßnahmen aus fünf Themenfeldern und deren Unterthemen. Im Mittelpunkt stehen die Sensibilisierung der Teilnehmenden und die Schaffung einer gemeinsamen Grundlage.
In Stufe 2 bearbeiten die Betriebe einen Kriterienkatalog, der sich an den freiwilligen Berichtsstandard für KMU´s sowie an den Anforderungen relevanter Anspruchsgruppen orientiert. Sie werden dabei unterstützt, Kennzahlen zu erheben und Maßnahmen in einem ausgewählten Bereich weiterzuentwickeln. Drei thematische Pfade bereiten auf die Anforderungen der dritten Stufe und eine mögliche externe Zertifizierung vor.
Ergänzend werden Materialien, Schulungen und Veranstaltungen angeboten. Netzwerktreffen ermöglichen den Austausch über Erfahrungen und umgesetzte Maßnahmen.
In Stufe 3 werden die festgelegten Kriterien und Kennzahlen in den drei Bereichen durch eine extern ausgewählte Prüfstelle im Rahmen eines Drittparteien-Audits überprüft. Der Prüfungsumfang, die Voraussetzungen und die Gültigkeitsdauer des Ergebnisses werden transparent dargestellt.
Das Commitment ermöglicht interessierten Betrieben einen niederschwelligen Einstieg in das Sustainable Network, sofern sie die festgelegten Einstiegskriterien erfüllen. Das Modell umfasst fünf Themenfelder mit ökologischen, sozialen und ökonomischen Aspekten.
Mit der Unterzeichnung des Commitments geben die Betriebe eine freiwillige Selbstverpflichtung zur Berücksichtigung von Nachhaltigkeitsaspekten ab und dokumentieren ihre bereits umgesetzten Maßnahmen anhand einer Checkliste. Für die Teilnahme müssen mindestens zehn Maßnahmen aus den festgelegten Themenfeldern umgesetzt sein. Das Commitment stellt keine unabhängige Prüfung, Zertifizierung oder umfassende Bewertung der Nachhaltigkeitsleistung des Betriebs dar.
Unabhängig davon, ob ein Betrieb erste Schritte unternimmt oder bereits über umfangreiche Erfahrungen verfügt, bildet die Unterzeichnung des Commitments den Einstieg in das Sustainable Network.
1. Arbeitgeber - Attraktivität und Verantwortung
Erklärung:
In diesem Themenfeld geht es darum, Mitarbeitenden Wertschätzung und Verantwortung entgegenzubringen, ihre Entwicklung durch geeignete Maßnahmen zu fördern und sie als Teil des Unternehmenserfolgs einzubeziehen. Mögliche Maßnahmen können die Vereinbarkeit von Familie und Beruf, flexible Arbeitszeitmodelle sowie Personalentwicklungs- und regelmäßige Feedbackformate sein. Die konkrete Ausgestaltung kann je nach Betrieb, Tätigkeit und betrieblichen Möglichkeiten unterschiedlich erfolgen.
Aspekte - Rahmen:
Schaffung eines attraktiven Arbeitsumfelds, Entwicklung, Förderung und Wertschätzung der Mitarbeitenden als Teil des Unternehmenserfolgs, Erhalt der Arbeitsfähigkeit und Vereinbarkeit von Beruf und Familie
Themen:
Wertschätzung, Förderung, Bindung und Erhalt
2. Willkommenskultur – Vielfalt und Barrierefreiheit über die gesamte Customer Journey, Wertschätzung für alle
Erklärung:
In diesem Themenfeld geht es darum, eine offene und wertschätzende Begegnung mit Gästen und Mitarbeitenden zu fördern sowie Vielfalt, Teilhabe und Chancengleichheit zu berücksichtigen. Dazu können Maßnahmen zur Sensibilisierung für unterschiedliche Lebenssituationen, zur Vermeidung von Diskriminierung und zur Verbesserung der Zugänglichkeit an verschiedenen Kontaktpunkten der Customer Journey gehören.
Aspekte – Rahmen:
Maßnahmen für verschiedene Dimensionen von Vielfalt (Alter, ethnische Herkunft und Nationalität, Geschlecht und geschlechtliche Identität, Religion und Weltanschauung, sexuelle Orientierung, soziale Herkunft) und Barrierefreiheit (Seh-, Hör-, Sprachbehinderung, kognitive und körperliche Behinderung)
Themen:
Vielfalt, Inklusion und Antidiskriminierung
3. Emissionen und Energie – Bewusstsein für den eigenen Impact
Erklärung:
In diesem Themenfeld geht es darum, den Energieverbrauch und die durch einen Betrieb oder seine Dienstleistungen verursachten direkten und indirekten Treibhausgasemissionen zu erfassen und besser zu verstehen. Darauf aufbauend können Maßnahmen zur Vermeidung und Reduktion von Emissionen entwickelt werden.
Aspekte – Rahmen:
Identifikation von Emittenten und Treibern (Strom, Wärme, Kraftstoff), Reduktion und Vermeidung (Minderungsmaßnahmen durch Steuerung), Investitionen (Austauschplanung von Geräten und Betriebsmitteln zur Effizienzsteigerung, Umstellung der Energieart, z. B. Elektromobilität), Kompensation (Finanzierung von Klimaschutzprojekten)
Themen:
Identifikation, Vermeidung, Reduktion und Kompensation von Treibhausgasen
4. Umwelt – Bewusstsein für einen verantwortungsvollen Umgang mit der Umwelt
Erklärung:
In diesem Themenfeld geht es darum, die Nutzung natürlicher Ressourcen und die Umweltauswirkungen eines Betriebs oder seiner Dienstleistungen zu berücksichtigen. Mögliche Maßnahmen können die Vermeidung und Reduktion von Abfällen, die Wiederverwendung und das Recycling geeigneter Materialien sowie eine möglichst ressourcenschonende Beschaffung umfassen.betroffenen Themen an."
Aspekte – Rahmen:
Schonung natürlicher Ressourcen (Holz/Papier, Wasser), ressourcenschonender Einkauf, Umsetzung ressourcenschonender Dienstleistungen und Angebote, Abfallvermeidung, Recycling, Information der Interessensgruppen
Themen:
Ressourcenschonung, Abfallvermeidung, Recycling, Information
5. Partnerschaften – Gemeinsam mehr erreichen und Standards setzen
Erklärung:
In diesem Themenfeld geht es darum, relevante Anspruchsgruppen einzubeziehen, Wissen auszutauschen und gemeinsame Anliegen im Dialog weiterzuentwickeln. Mögliche Ansätze sind eine transparente und respektvolle Kommunikation, die Entwicklung geeigneter Dialogformate sowie der Austausch von Erfahrungen und Erkenntnissen innerhalb einer Initiative.
Aspekte – Rahmen:
Identifikation der Anspruchsgruppen, Entwicklung von Dialogformaten zum Aufbau einer Partnerschaft, regelmäßige Dialogformate mit allen Anspruchsgruppen zur Weiterentwicklung der Nachhaltigkeitsinitiative
Themen:
Aktiver und transparenter Dialog
Auch wenn viele nicht börsennotierte Kleinstunternehmen sowie kleine und mittlere Unternehmen nicht unmittelbar zur Nachhaltigkeitsberichterstattung nach der CSRD verpflichtet sind, werden Nachhaltigkeitsinformationen zunehmend von Banken, Geschäftspartnern, Kunden, (zukünftigen) Mitarbeitenden und weiteren Stakeholdern nachgefragt. Der freiwillige VSME-Standard der Europäischen Kommission und von EFRAG bietet kleinen und mittleren Unternehmen eine vereinfachte Orientierung für die strukturierte Erfassung und Darstellung von Nachhaltigkeitsinformationen. Unsere Kriterien orientieren sich an ausgewählten Themen dieses Standards. Sie bilden den VSME jedoch nicht vollständig ab und ersetzen keinen VSME-Bericht.
Durch die Teilnahme erhalten Sie Hilfestellungen zur strukturierten Auseinandersetzung mit Nachhaltigkeitsthemen und zur kontinuierlichen Weiterentwicklung Ihres Betriebs. Die erhobenen Informationen können Sie dabei unterstützen, Nachhaltigkeitsfragen von Kunden, Banken und Geschäftspartnern strukturierter zu beantworten und relevante Kennzahlen sowie Nachweise leichter zusammenzustellen.
Die Verbesserung interner Prozesse und die Auseinandersetzung mit relevanten Risiken und Auswirkungen können dazu beitragen, die Widerstandsfähigkeit Ihres Betriebs zu stärken.
Teilnehmende Betriebe können auf unserer Webseite durch eine klare Kennzeichnung sichtbar gemacht werden. Eine entsprechende Darstellung kann außerdem im Rahmen von Presse- und Bloggerreisen, der Convention-Vermittlung und auf unseren Social-Media-Plattformen erfolgen.
Wir unterstützen die Betriebe mit Informationen, Hilfsmitteln und Austauschformaten bei der schrittweisen Auseinandersetzung mit den Themen der Initiative. Im geschlossenen Mitgliederbereich der CTZ-Webseite stehen Informations- und Schulungsunterlagen, praktische Hilfsmittel sowie Hinweise auf Schulungsangebote externer Anbieter zur Verfügung. Außerdem finden die Betriebe dort Kontakte zu geeigneten Ansprechpersonen für ihre Anliegen.
Ergänzend sind Branchentalks zu verschiedenen Nachhaltigkeitsthemen vorgesehen. Dabei können Best-Practice-Beispiele vorgestellt, Erfahrungen ausgetauscht und die Vernetzung der teilnehmenden Betriebe unterstützt werden. Die konkrete Ausgestaltung und Häufigkeit der Angebote kann je nach Thema, Bedarf und Verfügbarkeit unterschiedlich sein.
Mit den im Mitgliederportal bereitgestellten Materialien möchten wir den Betrieben Hilfsmittel für die schrittweise Weiterentwicklung ihrer Prozesse und Aktivitäten an die Hand geben. Die Materialien können dabei unterstützen, Nachhaltigkeitsthemen strukturierter zu bearbeiten, bestehendes Engagement weiterzuentwickeln und entsprechende Aktivitäten sichtbar zu machen.
Gemeinsam möchten wir die Betriebe dabei unterstützen, sich mit Zukunftsanforderungen und Nachhaltigkeitsthemen auseinanderzusetzen. Die Zusammenarbeit kann dazu beitragen, die Widerstandsfähigkeit einzelner Betriebe und der Branche langfristig zu stärken.
✔ Congress- und Tourismus-Zentrale kontaktieren und Unterlagen anfordern
✔ Commitment unterzeichnen und Maßnahmenliste ausfüllen
✔ Alle Stufen betrachten und individuellen Pfad auswählen
✔ Verbesserungspotenziale identifizieren und die Nachhaltigkeitsleistung schrittweise weiterentwickeln
Mein Unternehmen hat bereits ein Nachhaltigkeitszertifikat. Hat meine Teilnahme am Netzwerk noch einen Mehrwert?
Ja. Die Teilnahme am Netzwerk kann auch für bereits zertifizierte Unternehmen zusätzliche Vorteile bieten. Sie erhalten Zugang zu Informationsmaterialien und Austauschformaten und können Anregungen für die weitere Entwicklung Ihrer Nachhaltigkeitsaktivitäten erhalten. Außerdem können Sie sich mit anderen Betrieben vernetzen und auf den Kanälen der CTZ gesondert dargestellt werden.
Wer überprüft oder überwacht die Umsetzung der Kriterien?
In der ersten Stufe (Commitment) wird eine Selbstauskunft an die Congress- und Tourismus-Zentrale geschickt, die auf Plausibilität geprüft wird. Bis zur Stufe 3 unterstützt die CTZ die Betriebe bei der Umsetzung. Eine Überprüfung der Kriterien ist nicht vorgesehen, es finden jedoch jährliche Feedbackgespräche statt, um den aktuellen Stand zu beleuchten. In Stufe 3 muss ein Betrieb ein Drittparteien-Audit oder eine externe Zertifizierung durchlaufen.
Wie wird mein Unternehmen bei der Teilnahme auf tourismus.nuernberg.de dargestellt?
Für alle teilnehmenden Betriebe des Sustainable Networks gibt es eine eigene Übersichtsseite auf tourismus.nuernberg.de. Dort werden die teilnehmenden Betriebe entsprechend ihrer erreichten Teilnahmestufe dargestellt.
Auf der Detailseite des jeweiligen Betriebs werden das abgegebene Commitment sowie – sofern vorhanden – Angaben zu bestehenden externen Prüfungen oder Zertifizierungen veröffentlicht.
Ich bin kein Mitglied der Congress- und Tourismus-Zentrale, möchte aber teilnehmen. Geht das?
Das Netzwerk möchten wir grundsätzlich offen für die Branche gestalten. Kontaktieren Sie uns und wir finden gemeinsam eine Lösung.
