Jøwåy ist ein junges Unternehmen, das sich auf Wein und Käse spezialisiert hat. Beim Wein legen sie viel Wert auf Qualität, deshalb sind ihnen langjährige Familienbetriebe wichtig. Den Käse bezieht Jøwåy aus Erlangen vom Waltmann Käse, einer der besten Affineure Deutschlands.

Ab dem 01.06.2021 werden auch warme Speisen in gehobener Küche angeboten. Hier wäre ein bis zu 7-Gang-Menü möglich, aber auch á la carte. Jøwåy bemüht sich um regionale Anbieter und Produkte, da in Franken eine tolle Auswahlmöglichkeit besteht.