Das oberste Gebot des Restaurants "Sosein." ist die Wertschätzung gegenüber den verarbeiteten Produkten. Die Küche ist feinsinnig und präzise. Der Küchenchef Felix Schneider findet alles, was die Natur zu bieten hat und verarbeitet es zu etwas ganz Besonderem.

Das Sosein ist mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet: den ersten Stern erhielt das "Sosein." im Jahr 2016 und 2019 folgte der zweite Stern. Außerdem wurde das Restaurant "Sosein." 2018 von dem amerikanischen Restaurant-Bewertungsportal Opinionated About Dining (OAD) unter die besten 100 Restaurants in Europa gewählt.