Die Tafelhalle wurde unter anderem auf Wunsch der freien professionellen Tanz- und Theaterszene als deren Spielort gegründet. Darüber hinaus ist sie heute ein vielseitiges Veranstaltungs- und Produktionshaus, als Teil des KunstKulturQuartiers, in städtischer Trägerschaft.

Darüber hinaus ist sie heute ein vielseitiges Veranstaltungs- und Produktionshaus, als Teil des KunstKulturQuartiers, in städtischer Trägerschaft.

Die programmatische Ausrichtung der Tafelhalle begründet sich in drei Sparten: Musik, Tanz und Theater. Hinzu kommen Internationale Festivals wie das Internationale Figurentheaterfestival, Das Europäische Kindertheaterfestival Panoptikum, das Jugendfestival licht.blicke, das Menschenrechtsfilmfestival, das Filmfestival Türkei/Deutschland, die StummFilmMusik Tage oder auch das st. katharina open air (mit Musik und Theater) dass im Sommerspielort, der Katharinenruine, stattfindet. Auch wichtige Preisverleihungen der Stadt Nürnberg wie z.B. der Kultur, - Kabarett- oder Menschrechtsfilmpreis finden hier statt.

Im Bereich Tanz und Theater versteht sich die Tafelhalle als Koproduzent und Partner der Freien Szene Nürnbergs. Sie bietet Nachwuchskünstlern sowie etablierten Choreographen, Regisseuren und Tänzern eine Bühne und ist Initiator für spartenübergreifende Projekte und neue, unkonventionelle Veranstaltungsformate. Die hier gezeigten Tanz- und Theaterproduktionen sollen zum Diskutieren und zum Austausch mit den Künstlern anregen.
In jeder Spielzeit stehen sieben Premieren sowie zahlreiche Wiederaufnahmen und Gastspiele auf dem Programm, die zum Teil auch im Festsaal des Künstlerhauses Nürnberg, als weiterer experimenteller Spielort, (ur-)aufgeführt werden.

"Kontraste - Klassik in der Tafelhalle", "The Art of Jazz" & das "Sunday Night Orchestra"

Das musikalische Portfolio der Tafelhalle setzt sich aus verschiedenen Programmreihen zusammen. Zeitgenössische klassische Muisk erklingt seit 25 Jahren im Rahmen einer engen Kooperation mit dem ensemble Kontraste. Daraus hervorgegangen ist die Veranstaltungsreihe "Kontraste - Klassik in der Tafelhalle". Mit (un-)konventionellen Konzerten, Puppenspiel, Stummfilm, Dichtercafé sowie durch die Zusammenarbeit mit kreativen Kulturschaffenden zeigt die Reihe einen Querschnitt verschiedenster Veranstaltungsformen.

Die Programmreihe "The Art of Jazz", eine Kooperation mit dem Jazzstudio Nürnberg, ist eine der ältesten und wohl auch die erfolgreichste Jazzveranstaltungsreihe in deutschen Landen. Seit 1980 gastierten viele der Großen des Jazz, aber auch Entdeckungen und musikalische Grenzgänger in der Tafelhalle. Jeden letzten Sonntag im Monat lädt hingegen das "Sunday Night Orchestra" zu Big Band Jazz ins Theatercafé der Tafelhalle. Inzwischen hat sich das musikalische Ensemble weit über die Grenzen Nürnbergs hinaus den Ruf eines hervorragenden Orchesters mit außergewöhnlichen Solisten erspielt und bestreitet regelmäßig Konzerte mit internationalen Größen.

Konzertreihe "Nordwärts"

Aktuelle Musik aus Skandinavien präsentiert die noch sehr junge und zugleich erfolgreiche Konzertreihe "Nordwärts". Erfrischend und überraschend anders erklingt mehrmals in der Spielzeit Musik jenseits der 56. Breitengrades, mit hierzulande teilweise noch unbekannten Entdeckungen von Singer/Songwritern, Bands und Musikgruppen verschiedener Genres (Jazz, Folk, u.a.) aus dem hohen Norden.

Weltmusik und Crossover-Konzerte finden sich ebenso im Programm der Tafelhalle wie Veranstaltungen im Bereich Kleinkunst, Chanson und Entertainment bis hin zu Show und Comedy.