Bei Bio-Bratwürsten und Bio-Weinen lässt es sich im Restaurant Zeitlos im Haus Eckstein bedenkenlos genießen. Als Mitglied im "Qualitätsverbund Umweltbewusster Betrieb" setzt das Restaurant auf eine saisonale Speisekarte mit regionalen Produkten, die ausschließlich aus der Metropolregion Nürnberg bezogen werden.