Hausbrauerei Altstadthof

© Hausbraurei Altstadthof Nürnberg

Hopfen, Malz und der beste Whisky Deutschlands - Das Bier-Programm der Hausbrauerei Altstadthof verbindet Tradition mit Innovationskraft.

In der Nürnberger Hausbrauerei Altstadthof kommen die Liebhaber ausgesuchter Bio-Biere ebenso auf ihre Kosten wie Feinschmecker oder Whisky-Fans. Im hauseigenen Braustüberl, dem Restaurant und dem Biergarten verwöhnt die Inhaberfamilie Engel ihre Gäste mit Köstlichkeiten aus Küche und Keller. Am besten schmecken diese nach einer Besichtigung der Historischen Felsengänge, die zur Reifung des historischen Rotbieres einst aus dem Sandstein unter der Nürnberger Altstadt geschlagen wurden.

Das perfekte Mitbringsel aus der Albrecht-Dürer-Stadt ist bestimmt kein Kunsthase aus Plastik. Wesentlich mehr Beifall findet hier ein echtes Nürnberger Original wie etwas unser Nürnberger Rotbier. Aber auch der derzeit beste Whisky ruft bei den Beschenkten sicher ungebremst Begeisterung hervor.

Das umfangreiche Sortiment der Hausbrauerei Altstadthof zeigt den Einfallsreichtum und die Spielfreude, mit der die Braumeister zu Werke gehen. Das historische Nürnberger Stadtbier - das Rotbier - wird als die wichtigste und populärste Sorte hier ebenso in hohen Ehren gehalten wie das braumeisterliche Experiment. So trat erstmals auf dem Christkindlesmarkt 2015 mit dem Winterwärmer ein aus Hopfen, Malz und Gewürzen gebrautes Bier, gegen den traditionellen Publikumsliebling Glühwein an - und schlug sich mehr als respektabel. Ein toller Erfolg, der die Nürnberger Hausbrauerei in ihrem innovativen Kurs bestätigt. 

Ihrem Ursprung als erste deutsche 100%-Öko-Brauerei ist die Hausbrauerei Altstadthof bis heute treu geblieben: Gebraut wird seit 1984 ausschließlich mit Naturhopfen und Malz nach Bio-Standard, in Kupferkesseln und hölzernen Gärbottichen nach handwerklicher Art und eigener Rezeptur. Ein Prinzip, das man heute Craft-Brewing nennt.

Die Geschichte des Anwesens reicht bis ins Jahr 1386 zurück. Damals wurde der ehemalige Vierseithof in der Bergstraße 19 erstmals urkundlich erwähnt. Der Inhaber war bis 1568 ein gewisser Jacob Ayrer - nach dem heute noch die Erzeugnisse der hauseigenen Whisky-Destillerie benannt werden. Der Zugang war über die heutige Albrecht-Dürer-Straße möglich, wo sich auch die Brauerei befand und das Rote Bräuhaus bis 1905 in Betrieb war. Mit der Sanierung und Neukonzeptionierung des Areals erfolgte im Zeitraum von 1980 bis 1984 auch die Umbenennung in Nürnberger Altstadthof.

Helles BIer, Schwarzbier, Rote Weisse - zusammen mit den saisonalen Highlights wie Ostergold, Maibock und Sommerbier gibt es kaum eine Biersorte, die Sie in der Hausbrauerei Altstadthof nicht finden! Genießen können Sie die Bierspezialitäten Ihrer Wahl bei einem herzhaften Leckerbissen aus der regionalen Frischküche im Braustüberl des Altstadthofs mit seinen rund 40 Plätzen, im hauseigenen Restaurant Bühne (ca. 90 Plätze) im Biergarten oder im Kellerlokal Schmelztiegel, das seit 1976 vor allem beim jüngeren Publikum ein Begriff für die gelungene Mischung von hervorragenden Bieren, Musik und Partystimmung ist.

Für daheim sind alle frisch von Hand in der traditionellen 1-Liter-Bügelflasche abgefüllten Biere und viele weitere Bierköstlichkeiten im Brauereiladen oder im Online-Shop erhältlich. Besonders attraktiv für Bierliebhaber sind die Bierführungen durch die Historischen Felsengänge, die mit einer Bierverkostung in der Pro BIER Boutique der Nürnberger Hausbrauerei Altstadthof ihren kulinarischen Ausklang finden. Hier kann man nicht nur hauseigene Produkte, sondern auch Biere aus aller Welt verkosten.

Auch für all diejenigen, für die es gern etwas hochprozentiger sein darf, hat Reinhard Engel ein tolles Sortiment an Bio-Whisky und Bierdestillaten zu bieten. Die Palette erstreckt sich vom im Sherryfass gereiften AYER's PX, der zum besten deutschen Whisky gekrönt wurde, über die verschiedensten Bierdestillate bis zum derzeit stärksten Single Malt Whisky der Welt mit dem Namen AYER's Mastercut.

 

 

 

Auf einen Blick

Information

Hausbrauerei Altstadthof
Bergstraße 19
90403 Nürnberg
+49 (0)911 2449859
+49 (0)911 23555365
info@hausbrauerei-altstadthof.de
Webseite

Öffnungszeiten

So - Do: 11.00 - 24.00 Uhr
Fr - Sa: 11.00 - 1.00 Uhr

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